हर साल गर्मी का पारा लगातार चढ़ता जा रहा है, जिससे हीटस्ट्रोक का खतरा भी बढ़ता जा रहा है। हीटस्ट्रोक एक गंभीर बीमारी है जो लंबे समय तक तेज गर्मी में रहने से होती है। अगर इसका इलाज न किया जाए तो यह अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है, यहाँ तक कि जानलेवा भी हो सकता है।

हालांकि हाइड्रेटेड रहना सबसे जरूरी है, लेकिन अपनी डाइट में थोड़ा बदलाव करके आप हीटस्ट्रोक से बचाव prevent heatstroke में काफी मदद ले सकते हैं। गर्मी के इन झुलसाने वाले दिनों में अपने शरीर को ठंडा, हाइड्रेटेड और मजबूत रखने के लिए सही खानेपीने की चीजों का चुनाव बहुत जरूरी है।

हाल के अध्ययनों में बताया गया है कि हीटस्ट्रोक के खतरे को कम करने के लिए खाने का चुनाव बहुत मायने रखता है। तरबूज, खीरा और खरबूज जैसे फल गर्मियों में शरीर में पानी की कमी को रोकने में और डिहाइड्रेशन से बचाने में सबसे आगे हैं।

ये फल न सिर्फ शरीर में पानी की मात्रा बढ़ाते हैं बल्कि पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स भी देते हैं, जो मांसपेशियों के काम करने और सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं। साथ ही,बेल और कीवी जैसे कम जाने-माने फल भी पाचन में मदद करते हैं और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करते हैं, जो गर्मी से होने वाली बीमारियों से बचाने में शरीर की मदद करते हैं।

इसके अलावा, नारियल पानी, केला और पालक जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाए रखने में अहम भूमिका निभाते हैं, जो ज्यादा पसीना आने से कम हो सकते हैं। इन चीजों को अपने खाने में शामिल करके हम शरीर में पानी की कमी को रोक सकते हैं और इलेक्ट्रोलाइट्स के असंतुलन के खतरे को कम कर सकते हैं, जो हीटस्ट्रोक का मुख्य कारण बन सकता है।

साथ ही, दही और पुदीना जैसे प्राकृतिक रूप से "ठंडा" करने वाले खाने का सामान गर्मी से राहत दिलाते हैं और साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। ये न सिर्फ खाने में अच्छे लगते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं, इसलिए गर्मी में हीटस्ट्रोक से बचने के लिए लिए डाइट में इन्हें शामिल करना बहुत जरूरी है।

इस लेख में, हम गर्मी से लड़ने वाले इन खाद्य पदार्थों Heat fighting foods के पीछे के विज्ञान को गहराई से जानेंगे और इन्हें अपने गर्मियों के खाने में शामिल करने के रचनात्मक तरीकों के बारे में जानेंगे। पोषण की ताकत का इस्तेमाल करके, हम खुद को गर्मी को मात देने और एक सुरक्षित, स्वस्थ और खुशनुमा गर्मी का मौसम बिताने के लिए जरूरी चीजों से लैस कर सकते हैं।