Food Deprivation in India: भारत में 10 में से दो बच्चों को भोजन की कमी का है खतरा, सर्वे में हुआ खुलासा

भारत में हर 10 शिशुओं या बच्चों में से लगभग दो को पूरे दिन के लिए कोई भी भोजन नहीं मिलने का जोखिम होता है। एक अध्ययन में इस बात का खुलासा हुआ है। अध्ययन में पाया गया है कि छह महीने से 23 महीने के बीच सैंपल लिए गए बच्चों का अनुपात, जिन्होंने कम से कम एक पूरे दिन पर्याप्त कैलोरी सामग्री वाला कोई भी खाना नहीं खाया था। अध्ययन के अनुसार, 2016 में भी कमोबेश यही स्थिति थी। यह आंकड़ा अब 2016 के 17.2 प्रतिशत से बढ़कर 2021 में 17.8 प्रतिशत हो गया।

केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय के राष्ट्रव्यापी परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण से डेटा निकालने वाले शोधकर्ताओं का कहना है कि उन्होंने "जीरो-फूड" बच्चों की व्यापकता के लिए भारत का पहला अनुमान तैयार किया है जो कुछ सबसे कमजोर घरों तक पहुंचने के लिए खाद्य नीतियों को फिर से डिजाइन करने की आवश्यकता को रेखांकित करता है।

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में जनसंख्या स्वास्थ्य के प्रोफेसर एस.वी. सुब्रमण्यम ने अध्ययन का नेतृत्व किया।

"हम नहीं जानते कि प्रत्येक बच्चे के नमूने में कितने समय तक अभाव रहा - यह डेटा में एक सीमा है। लेकिन हम उम्मीद करते हैं कि एक बच्चे को पूरे दिन में कम से कम कुछ खाना मिले," सुब्रमण्यम ने कहा। "अनुपस्थिति गंभीर भोजन की कमी का संकेत देती है।"

कम से कम 20 राज्यों में 2016 और 2021 के बीच शून्य-खाद्य प्रचलन दर में गिरावट आई है। लेकिन उत्तर प्रदेश में 10 प्रतिशत अंकों की तेज वृद्धि और छत्तीसगढ़ में 12.9 प्रतिशत बिंदुओं सहित अन्य में वृद्धि ने उन लाभों को ऑफसेट कर दिया है, जिससे देश भर में औसत वृद्धि हुई है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने बच्चों में स्टंटिंग और वेस्टिंग के स्तर में कमी के माध्यम से कुपोषण के खिलाफ भारत की प्रगति को पारंपरिक रूप से मापा है। नाटापन उम्र के हिसाब से लंबाई नापता है और वेस्टिंग चारा खाने के लिए वजन नापता है। दोनों को कुपोषण के छद्म संकेतक के रूप में देखा जाता है।

केंद्र ने 2015-16 और 2019-21 के राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण का हवाला दिया है, जिसमें बाल पोषण में सुधार के प्रमाण के रूप में स्टंटिंग में 38.4 प्रतिशत से 35.5 प्रतिशत और वेस्टिंग में 21 प्रतिशत से 19.3 प्रतिशत की कमी दिखाई गई है। 

लेकिन सुब्रमण्यम और उनके सहयोगियों ने भोजन सेवन के प्रत्यक्ष माप के लिए सर्वेक्षण के आंकड़ों को देखा। सर्वेक्षण, जिसमें 600,000 से अधिक घरों का नमूना लिया गया था, में ऐसे प्रश्न शामिल थे, जिनमें यह जांच की गई थी कि छह से 23 महीने की उम्र के बच्चों ने पिछले 24 घंटों में क्या खाया था।

2016 और 2021 दोनों सर्वेक्षणों में कई समान प्रश्न पूछे गए थे कि क्या बच्चे ने विभिन्न प्रकार के ठोस या तरल खाद्य पदार्थों का सेवन किया था। एक बच्चे के लिए भोजन संबंधी सभी सवालों के जवाब "नहीं" का मतलब है कि बच्चे को पिछले 24 घंटों में कोई भोजन नहीं मिला।

विश्लेषण से 2021 में भारत में छह-23 महीने के आयु वर्ग में 5.9 मिलियन शून्य-भोजन वाले बच्चों की अनुमानित संख्या प्राप्त हुई है। उत्तर प्रदेश में शून्य-खाद्य बच्चों का उच्चतम प्रसार (27.4 प्रतिशत) था, इसके बाद छत्तीसगढ़ (24.6 प्रतिशत) था। प्रतिशत), झारखंड (21 प्रतिशत), राजस्थान (19.8 प्रतिशत), और असम (19.4 प्रतिशत)।

बंगाल उन 20 राज्यों में शामिल है, जहां 2016 के बाद से शून्य-भोजन वाले बच्चों की व्यापकता में गिरावट आई है। बंगाल में, अनुपात 2016 में 12.1 प्रतिशत से गिरकर 2021 में 7.5 प्रतिशत हो गया। गोवा में 18.9 प्रतिशत से 5.1 प्रतिशत तक की सबसे बड़ी गिरावट थी। सेंट। अध्ययन के निष्कर्ष अभी-अभी ईक्लिनिकलमेडिसिन में प्रकाशित हुए हैं, जो द लैंसेट परिवार के पत्रिकाओं का एक सदस्य है।

भारत में बाल कुपोषण को दूर करने के लिए कई खाद्य और पोषण पहल हैं, जिनमें छह महीने से तीन साल तक के बच्चों के लिए घर ले जाने वाले राशन के रूप में प्रतिदिन 500 कैलोरी और 12 से 15 ग्राम प्रोटीन के भोजन की खुराक प्रदान करना शामिल है।

जबकि अध्ययन ने सामाजिक रूप से सबसे वंचित परिवारों तक पहुंचने के लिए इस तरह की पहल को बेहतर बनाने के तरीके खोजने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला है, सुब्रमण्यन ने कहा, शून्य-भोजन वाले बच्चों के पर्याप्त अनुपात की अप्रत्याशित खोज भी खाद्य पोषण के सीधे उपायों को अपनाने की आवश्यकता की ओर इशारा करती है। मुख्य रूप से स्टंटिंग और वेस्टिंग पर निर्भर रहने के बजाय।

शोधकर्ताओं ने कहा है कि "खाद्य नीतियों में सटीकता" लाने की तत्काल आवश्यकता है यदि भारत का लक्ष्य संयुक्त राष्ट्र द्वारा निर्धारित लक्ष्यों को प्राप्त करना है जो उसने भुखमरी को समाप्त करने और 2030 तक सभी के लिए सुरक्षित पोषण और पर्याप्त भोजन तक पहुंच सुनिश्चित करने के लिए अपनाया है।