किस वजह से बिगड़ रहा है ड्राई फ्रूट्स का स्वाद

दुनिया भर में लोग आज जलवायु परिवर्तन की वजह से परेशान हैं। कई देश ग्लोबल वार्मिंग, मौसम में अचानक बदलाव, बाढ़ और सूखा जैसी स्थितियों का सामना कर रहे हैं। जलवायु परिवर्तन की वजह से खाद्यान्न सुरक्षा पर भी गंभीर संकट मंडरा रहा है। दरअसल ऐसे कई देश हैं जहां बड़े पैमाने पर ड्राई फ्रूट्स का उत्पादन होता है और इन्हें निर्यात भी किया जाता है। जलवायु परिवर्तन की वजह से ना सिर्फ ड्राई फ्रूट्स का उत्पादन कम हो रहा है बल्कि इनका स्वाद भी बिगड़ रहा है। सही तापमान ना मिलने की वजह से कई बार ड्राई फ्रूट्स इस्तेमाल करने के लायक भी नहीं रहते। कम उत्पादन की वजह से वे देश जो ड्राई फ्रूट्स को निर्यात करते हैं, उनकी अर्थव्यवस्था पर भी गंभीर संकट मंडरा रहा है। आइपीसीसी ने अपनी रिपोर्ट में भी बताया है कि समय रहते इसका समाधान करना होगा नहीं तो इससे भी बदतर परिणाम देखने को मिल सकते हैं।