अमूल दूध प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने के लिए 5,000 करोड़ का निवेश करेगा

गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ जो अमूल ब्रांड के तहत दूध उत्पाद बेचता है, अगले दो से तीन वर्षों में 4,000-5,000 करोड़ रुपये का निवेश करेगा, जो बड़े पैमाने पर देश भर में दूध प्रसंस्करण संयंत्रों Milk Processing Plants में होगा।

अमूल के प्रबंध निदेशक जयेन मेहता Amul Managing Director Jayen Mehta ने कहा हम लगभग 15-16 नए संयंत्र जोड़ेंगे, क्योंकि हम उपभोक्ताओं के करीब जाने की योजना बना रहे हैं।

मेहता ने बीक्यू प्राइम को बताया कि देश का सबसे बड़ा डेयरी ब्रांड अपने गृह राज्य गुजरात के राजकोट जिले Rajkot District of Home State Gujarat में एक आधुनिक सुविधा का निर्माण कर रहा है, जो प्रतिदिन 20 लाख लीटर दूध का उत्पादन करेगा। इसकी उत्तर प्रदेश के दो शहरों - वाराणसी और बागपत Varanasi and Baghpat में प्रतिदिन 10 लाख लीटर उत्पादन करने के लिए एक संयंत्र स्थापित करने की भी योजना है। उन्होंने कहा हम कोलकाता और पुणे में नए आधुनिक संयंत्र New Modern Plants at Kolkata and Pune स्थापित करने पर भी विचार कर रहे हैं।

कुल मिलाकर इसकी मौजूदा क्षमता 420 लाख लीटर में 80 लाख लीटर जोड़ने की योजना है।

मेहता ने कहा कुल निवेश में से कंपनी ने अपने आइसक्रीम कारोबार Ice Cream Business के लिए 1,000 करोड़ रुपये अलग रखे हैं, जिसका एक हिस्सा सरकार की उत्पादन-लिंक्ड प्रोत्साहन योजना Production-Linked Incentive Scheme के तहत है। शेष का उपयोग क्षमता विस्तार, नए उत्पादों और मौजूदा सुविधाओं के उन्नयन के लिए किया जाएगा।

गुजरात स्थित डेयरी सहकारी समिति हर दिन 300 लाख लीटर दूध एकत्र करती है, इसे 98 डेयरी संयंत्रों के माध्यम से संसाधित करती है, और फिर अपने 15,000 वितरकों और मिलियन से अधिक खुदरा दुकानों की मदद से उत्पाद का विपणन करती है।

गर्मियों में बिक्री उम्मीद के मुताबिक नहीं रही:

मेहता ने कहा कि भले ही पहली तिमाही की बिक्री दोहरे अंकों में रही, लेकिन यह उम्मीदों से कम थी। तिमाही के दौरान पेय पदार्थ Beverage, आइसक्रीम और छाछ Ice Cream and Buttermilk जैसे ग्रीष्मकालीन उत्पादों की खपत प्रभावित हुई।

जबकि मुद्रास्फीति एक कारक है, बिक्री में कमी लाने वाला दूसरा कारण बेमौसम बारिश है।

एमडी ने कहा कि कंपनी ने पिछले साल खुदरा कीमतों में 5-6% की वृद्धि की है, जबकि कुल मुद्रास्फीति 8-10% है। हालाँकि स्थिति अब बहुत अच्छी है, दूध उत्पादन बढ़ रहा है। अगर मौजूदा स्थिति बनी रहती है, तो हमें आगे कीमतों में और बढ़ोतरी का कोई कारण नहीं दिखता है।

मेहता को उम्मीद है, कि शेष वर्ष के दौरान मांग "स्थिर" रहेगी। उन्होंने कहा हमें चालू वित्त वर्ष में भी 18-20% की दर से वृद्धि का भरोसा है।

कंपनी ने FY24 के लिए 66,000 करोड़ रुपये का बिक्री लक्ष्य रखा है। समूह स्तर पर मेहता को उम्मीद है, कि वित्त वर्ष के अंत तक बिक्री 80,000 करोड़ रुपये को पार कर जाएगी।

इसके अलावा मेहता के अनुसार पहले से चल रही विशाल विस्तार योजना जीसीएमएमएफ Mega Expansion Plan GCMMF के अगले कुछ वर्षों में 1 लाख करोड़ रुपये के कारोबार के अनुमानित विकास लक्ष्य को पूरा करेगी।

FY23 में कंपनी ने 55,055 करोड़ रुपये का कारोबार दर्ज किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 18.5% की वृद्धि दर्शाता है। इस वृद्धि का श्रेय दही, पनीर, पनीर, मक्खन, क्रीम, पेय पदार्थ और घी जैसे ब्रांडेड उपभोक्ता उत्पादों की उच्च मांग को दिया जाता है। मार्च 2023 को समाप्त वर्ष के दौरान अमूल की 18 सदस्यीय यूनियन का समूह कारोबार 72,000 करोड़ रुपये को पार कर गया है।

विकास के नये इंजन:

ताजा दूध की खपत नाटकीय रूप से बढ़ रही है, खासकर कोविड के बाद क्योंकि स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता ढीले से ब्रांडेड उत्पादों की ओर रुख कर रहे हैं।

मेहता ने कहा अमूल को लगभग 50% बिक्री पाउच में ताजे दूध से मिलती है।

इसके अलावा अमूल अपने गैर-डेयरी पोर्टफोलियो को बढ़ा रहा है, और रसोई में मौजूद हर वस्तु पर नजर रख रहा है। उपभोक्ता वस्तुओं का साम्राज्य बनाने की इसकी योजना नेस्ले Nestle, आईटीसी लिमिटेड ITC Limited, ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज लिमिटेड Britannia Industries Limited, कोका कोला Coca-Cola और यहां तक कि रिलायंस Reliance जैसी दिग्गज कंपनियों को कड़ी प्रतिस्पर्धा प्रदान करती है।

कंपनी ने अपने विकास के अगले चरण को बढ़ावा देने के लिए कुछ नई श्रेणियों की पहचान की है। ये प्रोबायोटिक्स, प्रोटीन और जैविक खाद्य उत्पाद हैं।

अमूल ने पहले ही आइसक्रीम और दही जैसे कुछ प्रोबायोटिक उत्पाद लॉन्च Probiotic Product Launch कर दिए हैं, और मेहता ने कहा कि कंपनी ने अब बटरमिल्क पाउच की अपनी पूरी श्रृंखला को भी प्रोबायोटिक बटरमिल्क में बदल दिया है, जो हर दिन उसके डेयरी संयंत्रों में उत्पादित 30 लाख लीटर है, ताकि इसे उपलब्ध कराया जा सके। एक बड़े पैमाने पर बाजार उत्पाद के रूप में। मेहता ने कहा किसी को 30 रुपये प्रति लीटर पर लाभ मिल सकता है, जो अन्यथा महंगे पैक में उपलब्ध है।

एमडी ने कहा कि अमूल के लिए प्रोटीन भी एक प्रमुख फोकस क्षेत्र है।

हम पहले से ही भारत में पनीर और पनीर के सबसे बड़े निर्माता हैं। अब हम दही, आइसक्रीम, कुकीज़, मिल्कशेक, स्नैकिंग आइटम और अनाज जैसे अधिक प्रोटीन युक्त उत्पाद लॉन्च Protein Rich Product Launch करने की प्रक्रिया में हैं।

कंपनी ने पिछले साल जैविक खाद्य क्षेत्र में भी प्रवेश किया और जैविक आटा, चावल और दाल जैसे कुछ उत्पाद लॉन्च किए हैं।

मेहता ने कहा हम चीनी, मसाला, गुड़ और चाय समेत अन्य चीजें भी लॉन्च करने की योजना बना रहे हैं। कि रसोई में पाई जाने वाली प्रत्येक वस्तु जैविक रूप में हो।