क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म Instamart ने भारत में प्रोटीन-युक्त खाद्य उत्पादों की मांग में तेज बढ़ोतरी दर्ज की है। जहां मेट्रो शहर अभी भी कुल खपत में आगे हैं, वहीं छोटे शहर तेजी से उभरते बाजार बनकर सामने आ रहे हैं। यह बदलती खानपान आदतों और हेल्दी डाइट के प्रति बढ़ती जागरूकता को दर्शाता है।
Instamart ने पिछले दो वर्षों में प्रोटीन-सम्बंधित खाद्य उत्पादों के ऑर्डर्स में भारी बढ़ोतरी दर्ज की है, जो उपभोक्ताओं की बदलती किराना खरीदारी आदतों को दर्शाता है। कंपनी के अनुसार, प्रोटीन कैटेगरी से जुड़े ऑर्डर्स में लगभग 150 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जबकि इन उत्पादों पर उपभोक्ताओं का खर्च तीन गुना तक बढ़ गया है।
यह बढ़ती मांग इस बात का संकेत है, कि भारतीय उपभोक्ता अब प्रोटीन-युक्त खाद्य पदार्थों को केवल फिटनेस या जिम से जुड़ी जरूरत नहीं मान रहे, बल्कि उन्हें अपनी रोजमर्रा की डाइट का हिस्सा बना रहे हैं।
कंपनी ने बताया कि उसने अपने प्रोटीन उत्पाद पोर्टफोलियो का तेजी से विस्तार किया है, और अब प्लेटफॉर्म पर लगभग 10,000 स्टॉक-कीपिंग यूनिट्स (SKUs) उपलब्ध हैं, जिनमें पारंपरिक प्रोटीन खाद्य पदार्थों से लेकर पैकेज्ड न्यूट्रिशन प्रोडक्ट्स तक शामिल हैं।
हालांकि मेट्रो शहर अभी भी प्रोटीन उत्पादों की सबसे ज्यादा मांग वाले बाजार बने हुए हैं, लेकिन छोटे शहरों में वृद्धि की रफ्तार कहीं ज्यादा तेज देखी गई है।
Instamart के अनुसार बेंगलुरु सबसे ज्यादा प्रोटीन ऑर्डर करने वाला शहर बना हुआ है। लेकिन टियर-2 और छोटे शहरों में प्रोटीन उत्पादों की मांग मेट्रो शहरों की तुलना में दोगुनी रफ्तार से बढ़ रही है।
इन शहरों में:
जैसे शहर प्रमुख ग्रोथ सेंटर बनकर उभरे हैं।
यह ट्रेंड दिखाता है कि हेल्दी डाइट और प्रोटीन सेवन को लेकर जागरूकता अब केवल बड़े शहरों तक सीमित नहीं रही। छोटे शहरों के उपभोक्ता भी तेजी से हेल्दी फूड विकल्प अपना रहे हैं।
आधुनिक पैकेज्ड न्यूट्रिशन उत्पादों की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, पारंपरिक प्रोटीन खाद्य पदार्थ अभी भी सबसे ज्यादा ऑर्डर किए जाने वाले उत्पाद बने हुए हैं।
अंडे और पनीर Instamart पर सबसे ज्यादा खरीदे जाने वाले प्रोटीन उत्पाद हैं, और अक्सर इन्हें साथ में ऑर्डर किया जाता है। इनकी किफायती कीमत, आसानी से उपलब्धता और भारतीय भोजन में उपयोग इन्हें लोकप्रिय बनाते हैं।
इसके अलावा जिन उत्पादों की मांग ज्यादा रही उनमें शामिल हैं:
यह ट्रेंड दर्शाता है, कि उपभोक्ता पारंपरिक भारतीय प्रोटीन स्रोतों और आधुनिक हेल्थ-फूड विकल्पों का मिश्रण अपनाना पसंद कर रहे हैं।
Instamart ने पैकेज्ड और रेडी-टू-कंज्यूम प्रोटीन उत्पादों में भी मजबूत वृद्धि दर्ज की है।
प्रोटीन स्नैक्स की बिक्री में साल-दर-साल लगभग 300 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है, जिससे यह प्लेटफॉर्म की सबसे तेजी से बढ़ने वाली कैटेगरी में शामिल हो गया है।
इसी तरह प्रोटीन योगर्ट की बिक्री लगभग 280 प्रतिशत बढ़ी, जिसमें ग्रीक योगर्ट की सबसे बड़ी भूमिका रही।
प्रोटीन मिल्क और प्रोटीन शेक्स की मांग भी लगभग 225 प्रतिशत बढ़ी। इससे संकेत मिलता है कि प्रोटीन-युक्त पेय पदार्थ अब केवल फिटनेस प्रेमियों तक सीमित नहीं हैं, बल्कि आम उपभोक्ता भी इन्हें अपने दैनिक भोजन का हिस्सा बना रहे हैं।
आधुनिक प्रोटीन उत्पादों की लोकप्रियता के साथ-साथ पारंपरिक भारतीय प्रोटीन स्रोतों की मांग भी मजबूत बनी हुई है।
Instamart के अनुसार:
यह ट्रेंड दिखाता है, कि उपभोक्ता महंगे सप्लीमेंट्स पर निर्भर रहने के बजाय अपने रोजमर्रा के भोजन में पारंपरिक प्रोटीन स्रोत शामिल कर रहे हैं।
Instamart के आंकड़ों से उपभोक्ताओं की बदलती पसंद और जागरूकता भी सामने आई है।
पीनट बटर प्लेटफॉर्म पर सबसे ज्यादा सर्च किया जाने वाला प्रोटीन शब्द बनकर उभरा, जबकि ग्रीक योगर्ट दूसरे स्थान पर रहा।
कंपनी ने बताया कि कई प्रोटीन उत्पादों में सर्च से खरीदारी में बदलने की दर काफी ऊंची रही। उदाहरण के तौर पर:
जैसे उत्पादों की 60 प्रतिशत से ज्यादा सर्च सीधे कार्ट में जुड़ने में बदलीं।
यह दर्शाता है, कि उपभोक्ता केवल जानकारी नहीं ले रहे, बल्कि हेल्दी उत्पादों को सक्रिय रूप से खरीद भी रहे हैं।
Instamart के अनुसार प्रोटीन उत्पादों की खरीदारी लोगों की रोजमर्रा की खाने की आदतों से जुड़ी हुई है।
सबसे ज्यादा ऑर्डर सुबह 7 बजे से 11 बजे के बीच किए जाते हैं, जो नाश्ते और सुबह की डाइट आवश्यकताओं से मेल खाते हैं।
इसके अलावा शाम के समय भी ऑर्डर्स में बढ़ोतरी देखी जाती है, जो स्नैकिंग और वर्कआउट के बाद की जरूरतों से जुड़ी हो सकती है।
दिलचस्प बात यह है, कि देर रात प्रोटीन उत्पादों की खरीदारी भी धीरे-धीरे बढ़ती हुई दिखाई दे रही है।
Instamart ने कुछ असामान्य रूप से बड़े प्रोटीन ऑर्डर्स की जानकारी भी साझा की।
चेन्नई में एक ग्राहक ने लगभग ₹2.71 लाख का ऑर्डर दिया, जिसमें ज्यादातर पीनट आधारित उत्पाद शामिल थे।
इसके अलावा मुंबई, दिल्ली और सूरत से भी हाई-वैल्यू ऑर्डर्स मिले, जिनमें मुख्य रूप से व्हे प्रोटीन उत्पाद खरीदे गए।
बेंगलुरु के एक ग्राहक ने अकेले प्रोटीन बार्स पर ₹2 लाख से अधिक खर्च किए।
ये आंकड़े दिखाते हैं कि भारत में प्रीमियम प्रोटीन उत्पादों की मांग भी तेजी से बढ़ रही है।
Instamart के आंकड़े यह संकेत देते हैं, कि भारत में किराना खरीदारी की आदतों में बड़ा बदलाव आ रहा है।
प्रोटीन-युक्त खाद्य पदार्थ अब केवल फिटनेस समुदाय या बॉडीबिल्डर्स तक सीमित नहीं हैं, बल्कि आम परिवारों की रोजमर्रा की खरीदारी का हिस्सा बनते जा रहे हैं।
जैसे-जैसे पोषण, फिटनेस और हेल्थ अवेयरनेस बढ़ रही है, आने वाले वर्षों में प्रोटीन उत्पादों की मांग और तेजी से बढ़ने की संभावना है।
क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म जैसे Instamart इन उत्पादों को देशभर के उपभोक्ताओं तक पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।